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Tag Archive 'CAFE’'

Café Cubita (product of USA) & BIALETTI BRIKKA 摩卡壺 從 1962 年美國對古巴實施禁運至今,在美國還是無法合法的購買古巴的農產品。在這個長達 47 年的禁運實施,市場上出現許多 "復辟" 版本的雪茄或是咖啡。同樣的,這個 Cubita 也是享譽盛名的古巴 Cubita 在美國的復辟版本,但據喝過古巴 Cubita 的朋友們告知,美國版的 Cubita 喝起來幾乎與古巴 Cubita 無異,雖然我目前沒有機會喝到古巴的 Cubita,但是這個深度烘焙,極細研磨,適用高壓萃取的美國版 Cubita 是我目前喝 espresso 的唯一選擇。

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Café Don Angel coffee

Café Don Angel coffee, from Santa Bárbara @ Honduras 在美國這幾年,抽雪茄還真的可以認識許多不同國家的朋友。例如我的好友 GC,我們的友誼就是在一個偶然的談話中,才知道原來彼此都是雪茄與咖啡的極度愛好者,進而交換彼此的雪茄(事實上,對我來說,每次與朋友交換自己的雪茄,心中都滿心疼的,畢竟,每一隻雪茄對我而言,縱然是同一盒的雪茄,她們都只是世界上唯一的。但,若自己的好友也喜歡我自己的收藏,那,似乎心裡面就好過多了!),爾後常常在下班後找個地方,邊抽雪茄邊談兩國各種不同的文化,漸漸的建立起我和 GC 深厚的情誼。在一次一起抽雪茄的下午,GC 告訴我,他位於宏都拉斯的老家有一座傳承了三代的咖啡莊園,而這座莊園產的咖啡豆,主要供家族飲用,一部份當作饋贈的禮物。因為這份友誼,最近 GC 的父母從宏都拉斯到美國來替他慶生,還特地帶了一些剛烘焙好的 Café Don Angel 與我分享(在西班牙語中,Don 是先生的意思,而 Café Don Angel 就是 Mr. Angel 咖啡的意思。因為現在這座莊園由 GC 的父親 Mr. Angel 照顧,所以他們莊園的咖啡豆就以 Mr. Angel 的名字命名。)。這就是加勒比海的熱情!GC 在一個午後就拿了一磅多烘焙好的 Café Don Angel 給我,袋上還隱約的飄著行李箱的味道,這樣滿滿的情意,真是讓我心中非常的感動!

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GEVALIA,一個源自於歐洲的咖啡豆商,是我目前在美國購買咖啡豆第一的選擇。雖然他們的單品咖啡豆種類不多,但是也涵蓋了世界上幾個最著名的幾個咖啡產區。在我的經驗裡,GEVALIA豆子的質量及品像都很好,且每個批次的豆子味道穩定,很難去察覺因為運送或是烘焙時所造成的差異。品質穩定就是讓我對GEVALIA非常忠實的原因。

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